Chất lượng của một tách cà phê pha máy phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: loại cà phê sử dụng, độ mịn của cà phê, áp suất chiết xuất của máy, cách pha chế của barista.

Thông thường, cà phê bột xay sẵn dù được đóng gói và bảo quản tốt cũng sẽ mất đi một phần hương thơm, làm giảm chất lượng cà phê. Vì vậy, các quán cà phê thường trang bị cho mình một máy xay riêng để xay cà phê hạt cho những lần pha chế ngay sau đó, như vậy sẽ giữ được hương vị nguyên chất của cà phê.

Tuỳ vào quy mô của quán mà bạn có thể chọn máy xay cafe tự động với công suất phù hợp. Tuy nhiên, nên chọn những máy có khả năng xay liên tục, điều chỉnh độ mịn cà phê một cách chính xác để kiểm soát được chất lượng cà phê đầu ra. Chất liệu các bộ phận tiếp xúc với cà phê phải bằng thép không gỉ, nhựa cao cấp để không làm thay đổi hương vị cà phê trong quá trình xay.

 

Máy xay San Marino F5 được thiết kế phù hợp với những ưu điểm phù hợp với nhu cầu của một Barista.